Fries roggebrood

 

Denkt u dat het lekkerste roggebrood alleen in Friesland wordt gemaakt? Welnee! Ook in Delft wordt het met regelmaat door de bakkers van De Diamanten Ring op ambachtelijke wijze vers gebakken. Dit is een tijdrovend proces, waarmee de bakker soms wel twee dagen bezig is. Om de rogge voor het brood te zoeten, staat het minimaal achttien uur in de oven. Hierna wordt het gemengd met verse rogge, waarna het nogmaals voor langere tijd in de oven wordt gezet. Het Friese roggebrood van De Diamanten Ring wordt ongesneden verkocht. Zo kunt u er zelf lekker dikke plakken van snijden. Tip van uw bakker: besmeer de sneden met roomboter en kristalsuiker of beleg deze met hartig spek. Om uw vingers bij op te eten.